清朝末年，回族人马保子在兰州城挑担叫卖热锅子面，日日早出晚归，不出几年，他的面赢得了喜吃面食的兰州人的喜爱。1919年，马保子有了自己的店面，并打出了“清汤牛肉面”招牌。马保子的“清汤牛肉面”，汤色清亮、滋味醇厚，拉面柔韧爽滑，一时间食客如云。1925年，马保子儿子马杰三接管经营“清汤牛肉面”，进一步改进口味。据说他每日里用一头小毛驴驮一个大木桶，传统拉面加盟优势，收来当日的牛肝煮汤，佐以独特的调料，兑入新鲜清亮的牛肉汤中，使得牛肉汤更加浓香四溢，兰州清汤牛肉面也更是名震四方，获得了“闻香下马，传统拉面加盟优势，传统拉面加盟优势，知味停车”的美誉。马杰三如此总结兰州清汤牛肉面的要义：汤要清着亮，肉要烂着香，面要细着长。兰州拉面加盟推荐陇尚合拉面！传统拉面加盟优势
没去过兰州，就不会知道什么是真正的牛肉面。“兰州城，叫金城，中国历史上就有名。”每个兰州人都会唱这么一句，用地道的兰州话说出来，更是透着满分的自豪感。生长在黄河边上的兰州人，左手一碗牛肉面满足胃口，右手一本《读者》滋养精神。在全国各个城市争奇斗艳的擂台上，兰州能拿得出手的并不多。不过，就一碗牛肉面，也**着兰州，冲出了甘肃，走向了世界，让所有人为之倾倒。问世间牛肉面为何物,直教兰州人生死相许.一碗兰州牛肉面，汤汁用的是奔腾不息的黄河水，牛肉用的是黄土高原的牛，面条用的是西北特产的小麦，里面融入的，还有西北粗粝豪放的性格。兰州清汤拉面加盟费兰州推荐加盟的拉面馆？
兰州牛肉面始于清朝末年，至今已有百年历史。以肉烂汤鲜、纯手工拉面筋劲细长蜚声中外，赢得国内外食客的喜爱和好评。考究的用料、精湛的工艺、悠久的历史，使其成为中华饮食文化的daibiao之一。1999年，兰州牛肉面被国家确定为中式三大快餐之一、被誉为“中华diyi面”，兰州被誉为“中国牛肉面之乡”,兰州牛肉面堪称面条家族中的珍品，其色，其香，其味，其形状，其制作工艺，无一不是面条这种食物所能达到的高点。黄河穿城而过的兰州，是牛肉面诞生的温床，一种名叫兰州牛肉面的面条，不仅抻长了兰州的街道，也让兰州走向世界。和黄河、丝绸古道一样悠长的兰州牛肉拉面，不但香飘中国大地，也正香飘万里、名扬世界……
兰州人有一种牛肉面情怀，叫做“肉蛋双飞”。意思是，在面里加一份牛肉！再加一个卤蛋！这么吃一碗，别提多满足了。这里的牛肉用的都是来自西北的牦牛肉，肉质松软，牛肉味超足。卤蛋的味道也是刚刚好，不会很咸，不会抢走牛肉面的风头。而且“肉蛋双飞”，只要加10块钱就可以享受到！对于兰州人来说，每个早上唤醒他们的，是一碗“一清二白三红四绿五黄”的牛肉面。吸溜吸溜一碗面条下肚，端起碗把清亮又鲜美的牛肉面汤咕嘟咕嘟喝掉，能把人温暖整整yitian，让人一整天都充满活力。兰州品牌拉面哪家比较火？
随意找一家拉面馆，你一落座，伙计就会很利索地端上一碗牛肉汤任你享用，热腾腾的香味从飘着的香菜间溢出来。这面汤清香爽胃，小啜一口，你便会觉得唇齿含香。这汤按规矩是**的，你尽管享用好了。兰州拉面讲究面韧、汤清、味足。面粉大多选用质量精粉，富含面筋、韧性较强。这样才能禁得起拉面师傅的“锤炼”。拉面师傅那娴熟的绝活会叫你瞠目结舌，目不暇接。他一搓一拉，连抻数次，上下抖动，一小会功夫，便变戏法似的，一碗清醇可口的面条便端到了你的面前。面条完全可以照你的要求去做，或圆或扁，或粗或细。兰州陇尚合拉面配方。纯汤拉面加盟利润是多少
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你如果初次到兰州，在清晨或者傍晚，你丝毫不用担心饥肠辘辘。一个人可在小巷里随意找一家拉面馆，不须正襟危坐，端着面碗，蹲着可以，站着也可以，闻着溢出的热气腾腾的清香，一阵风卷残云，一碗汤面便见底了。一碗面直吃得你发梢冒汗，将酸辣的清汤喝个精光你才发现刚才竟忘了品味。当然，你也可以找个小桌子坐下来，绅士般优雅地慢慢享用，像享用兰州的大碗茶，任汤中的清香在舌尖流转，这也未尝不可。拉面看起来是种享受，闻起来胃口大开，慢慢品尝起来更会让你回味悠长。但你得到兰州，别的地方做得再好，在她面前至多是个精致的“盗版”！因为，惟有兰州拉面，入口绵软、风味独特……不是吗？兰州拉面在满目苍凉、黄土戈壁遍布中点就了一道独特的风景，她已成为我国大西北地区一种珍贵的面食文化。传统拉面加盟优势
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