国家食品安全风险评估中心对食品相关产品标准关心的部分问题做出了解答:企业在标示食品接触材料及制品的产品信息时,应如何理解“保质期(适用时)”的规定?答:《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》(GB 4806.1—2016)规定了食品接触材料产品信息的相关要求。其中8.3条款规定“标识内容应包括产品名称,材质,对相关法规及标准的符合性声明,生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式,生产日期和保质期(适用时)等内容。”其中,保质期*适用于需要在一定期限内使用的产品,企业应根据食品接触材料及制品特性自行确定产品是否需要设置保质期,如需要,则应按照标准要求标示。GB/T 3532 中将产品按用途分类为餐具、茶具、咖啡具等。上海检测标准GB/T 38082-2019
食品接触用复合膜袋的检测需严格遵循以下国家标准,以确保其材料安全性和功能性符合要求:1.基础安全标准GB4806.1-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求》规定所有食品接触材料的基本安全要求,包括总迁移量、重金属限量等。2.塑料材质标准GB4806.7-2016《食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品》适用于复合膜袋中的塑料层(如PE、PP、PET等),检测蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属(铅、镉等)及脱色试验。3.粘合剂与印刷油墨标准GB9685-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准》规范复合膜袋所用粘合剂、油墨中的添加剂(如溶剂残留量、苯类物质限量)。4.特定性能检测GB/T10004-2008《包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合》规定复合膜袋的物理性能(如剥离强度、热封强度、耐压性)及卫生指标。GB31604.8-2016《食品接触材料及制品总迁移量的测定》模拟不同食品环境(水、酸、油等)下的化学物质迁移量。5.标签与标识要求GB4806.10-2016《食品接触材料及制品标签通则》要求明确标注"食品接触用"、材质、适用温度及使用注意事项。注:若含铝箔层,需额外参照GB4806.9-2016(金属材料标准)。上海检测标准GB/T 38082-2019过敏原物质不得用于食品接触材料。
一次性纸杯作为直接接触食品的包装材料,其安全检测应严格遵循以下中国国家标准体系:1. 基础安全标准GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》主要标准,规定纸杯的卫生安全要求涵盖感官指标、理化指标和微生物限量重点管控荧光性物质(≤0.1m²/kg)、铅(≤3.0mg/kg)等指标 2. 特定物质检测标准GB 31604系列 检测方法标准:总迁移量:GB 31604.8-2016 高锰酸钾消耗量:GB 31604.2-2016重金属(铅、砷等):GB 31604.49-2016荧光增白剂:GB 31604.47-2016甲醛迁移量:GB 31604.48-20163. 产品性能标准GB/T 27590-2011《纸杯》规定纸杯的物理性能要求包括渗漏性能(盛装液体后不应渗漏)杯身挺度(≥2.0mN)耐温性能(95℃油、60℃水)4. 印刷油墨安全GB 4806.10-2016《食品接触用涂料及涂层》管控印刷油墨的安全性要求油墨不得直接接触食品5. 微生物限量GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》规定微生物限量要求大肠菌群不得检出检测重点:荧光增白剂(不得检出)总迁移量渗漏性能印刷油墨迁移量微生物指标生产企业需特别注意:使用食品级原纸控制印刷工艺规范储存条件(防潮、防霉变)提供完整符合性声明和检测报告。
烘焙用具作为食品接触材料,其安全性需符合中国及国际相关标准,主要检测依据如下:1.中国国家标准(GB)GB4806.1-2016《食品接触材料通用安全要求》:规定基本卫生要求、迁移物限量和标签标识。GB4806.4-2016(陶瓷制品)、GB4806.5-2016(玻璃制品):适用于陶瓷、玻璃类烘焙模具,重点检测铅、镉等重金属迁移量。GB4806.7-2016(塑料制品)、GB4806.9-2016(金属材料):针对塑料烤盘、不锈钢模具等,检测塑化剂、金属析出等指标。GB4806.10-2016(涂料及涂层):适用于不粘锅、涂层烤盘,检测全氟化合物(PFOA)、挥发性有机物(VOCs)等。2.国际标准欧盟(EU)10/2011:食品接触塑料法规,适用于出口欧盟的烘焙工具。美国FDA21CFR:对塑料、硅胶等材料的安全性要求,如硅胶模具需符合FDA食品级认证。3.其他检测项目物理性能:耐高温性(如硅胶模具的耐温范围)、耐磨性(不粘涂层)。感官测试:确保无异常气味或颜色迁移。4.企业标准与行业规范部分烘焙用具可能需符合额外行业标准(如QB/T)或企业制定的更严格技术要求。综上,烘焙用具需根据材质选择对应标准,重点检测化学迁移、耐温性及物理安全性,确保符合食品接触法规要求。《GB 6675.4-2014 玩具安全》:玩具材料中可迁移铅含量不得超过90mg/kg.
GB 9685-2016是中国关于食品接触材料及制品用添加剂使用标准的强制性国家标准。该标准规定了允许用于食品接触材料(如塑料、橡胶、涂料、纸制品等)的添加剂种类、使用范围及特定迁移限量,旨在确保添加剂的使用不会对食品安全和人体健康造成风险。GB 9685-2016 主要内容:1、适用范围:适用于食品接触用塑料、橡胶、涂料、油墨、粘合剂、纸和纸板、硅胶、金属、陶瓷/玻璃涂层等材料中的添加剂。不涵盖食品接触材料的基础树脂或原料,只针对生产过程中添加的助剂、稳定剂、着色剂、塑化剂等。2、关键要求:正面清单制度:只有标准中列出的添加剂方可使用,未列明的禁止添加。限量要求:特定迁移限量(SML):如邻苯二甲酸酯类塑化剂(DEHP、DBP等)总和≤0.1%。使用条件限制:部分添加剂限用于特定材料或接触特定食品类型。3、与其他标准的关系需结合GB 4806系列共同使用,确保终产品符合安全要求。检测方法依据GB 31604系列。企业责任需确保添加剂来源合规,并提供符合性声明(DoC)。示例管控物质:禁用物质:双酚A(BPA,限婴幼儿用品)、部分偶氮染料。限用物质:邻苯二甲酸酯类、过氧化物、荧光增白剂等。 GB/T 3532规定了日用瓷器产品的 分类、技术要求、试验方法、检验规则及标志包装 等内容。上海检测标准GB/T 38082-2019
食品包装企业需密切关注GB4806.1的2025年征求意见稿发布(预计2026年实施)。上海检测标准GB/T 38082-2019
GCC(通用产品证书)所需要素:1.本证书所涵盖商品的标识2.该商品需要认证的每项CPSC商品安全规则的引文如果适用豁免,使得不需要对特定安全规则进行测试,请记下安全规则下豁免的引用。3.证明商品合规性的国内制造商或进口商的身份证明提供公司的名称、完整邮寄地址和电话号码。4.维护测试结果记录的个人的联系信5.生产日期和地点(同CPC要求)。6.测试日期和地点提供测试或测试报告的日期和测试地点。7.进行检测的任何第三方实验室的身份证明,如果负责公司使用第三方实验室的测试结果。上海检测标准GB/T 38082-2019
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